Какво ядат децата и юношите днес Maipú Diagnosis
Това е самата Световна здравна организация (СЗО), най-висшият орган по въпроса, който от няколко години предупреждава за неудържимото увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст, състояния, които не само имат непосредствено отрицателно въздействие върху здравето на децата и юноши, но поставят основата на хроничните състояния, като диабет или сърдечно-съдови заболявания, да се появяват по-рано и по-рано в живота. Но наднорменото тегло и затлъстяването са само върхът на айсберга, под който се крият два феномена от световен мащаб: напредъкът в заседналия начин на живот и вредните хранителни навици.
В Аржентина, както показва неотдавнашното разследване на Центъра за изследване на детското хранене (Cesni), 24% от децата в предучилищна възраст, 37% от учениците и 27% от юношите в Аржентина са с наднормено тегло, статистически данни, които са в съответствие с тези на медицинските асоциации като Аржентинското общество за затлъстяване и хранителни разстройства (Саота), което изчислява, че 40% от децата в училищна възраст са с наднормено тегло. И въпреки че няма съмнение, че липсата на физическа активност е важна част от проблема, лошата диета на децата заслужава специално внимание, тъй като надхвърля решението на родителите за това какво ядат децата им.
Зад тревожното нарастване на разпространението на затлъстяването и наднорменото тегло стоят фактори, свързани с по-голямата наличност на храна - увеличено предлагане и разнообразие на храна; по-голяма наличност на храна на по-ниска цена; повишени мазнини и въглехидрати в евтините продукти; увеличаване на размера на порциите без корелация с разходите, но също така и фактори, свързани с хранителните режими, които благоприятстват лошото хранене: намаляване на броя на семейните ястия; увеличаване на количеството хранения, които децата или юношите се хранят сами; увеличена консумация на пакетирани храни и бързи храни и спад в здравословните модели на консумация.
Лошото хранене не се случва само в домовете, но дори надхвърля училищата, където не само павилионите предлагат сладкиши вместо плодове, млечни продукти или зърнени храни, но дори трапезариите далеч не предлагат подходящи менюта. Според проучване на Центъра за изследвания по хранителни политики и икономика (Cepea), една четвърт от учениците, които се хранят в училище, консумират 20% повече калории, отколкото би трябвало, докато 80% регистрират висок прием на захар и 100% консумират натрий над препоръчаното.