Какво е въздействието на яденето на твърде много захар Новини за здравето
21 септември 2020 г.
В краткосрочен план, яденето на твърде много захар може да допринесе акне, наддаване на тегло и умора. В дългосрочен план, от друга страна, излишната захар увеличава риска от хронични заболявания, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Според различни изследвания, хората консумират твърде много добавена захар, разбирайки това като захари, които производителите добавят към храните, за да ги подсладят. Например, според Диетичните насоки за американците, те консумират средно 17 чаени лъжички добавена захар всеки ден, което добавя до 270 калории.
Насоките обаче съветват хората да ограничават добавените захари до по-малко от 10% от дневния прием на калории. За дневен прием от 2000 калории добавената захар трябва да представлява по-малко от 200 калории.
През 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) съобщи, че хората ядат половината от това количество, като не повече от 5% от дневните им калории идват от добавена захар. За диета с 2000 калории на ден това би било равно на 100 калории или 6 чаени лъжички, най-много.
Рискове от яденето на твърде много захар
Консумирането на твърде много захар също може да допринесе за дългосрочни здравословни проблеми. Например, до кариес, от захарта храни бактериите, които живеят в устата. Следователно, когато бактериите усвояват захарта, те създават киселина като отпадъчен продукт и тази киселина може да ерозира зъбния емайл и причиняват дупки или кухини в зъбите.