Как да допринесем за добрите хранителни навици при подрастващите
Лора Мартинес Тебар | MADRID/EFE/HENAR FERNÁNDEZ/LAURA MARTÍNEZ TÉBAR Понеделник, 19.03.2018
Юношеството е време на важни физиологични промени, в които хранителните нужди се увеличават. Но това е и етап, в който се придобиват харесвания и антипатии към храна, които могат да навредят. Поради тази причина подпомагането на юношата да възприеме здравословни хранителни навици и гарантирането, че той или тя не страда от някакво хранително разстройство е жизненоважно за насърчаване на правилното развитие и в крайна сметка за постигане на по-здравословен живот на възрастните.
Юношеството се характеризира като период на полова, функционална и психологическа зрялост. Започва на приблизително 12-годишна възраст при момичетата и на 14-годишна възраст при момчетата. В резултат на ускоряването на растежа се увеличават и хранителните нужди на подрастващите.
По този начин, придобиването на ново поведение е типично за този етап, макар че "често се противопоставя на тези на възрастния като форма на изразяване на тяхната идентичност от подрастващите", казва Лора Гонсалес, ръководител на отдел "Здраве и хранене" в Nestlé и сътрудник на "El Bisturí".
Това е много влиятелен период, в който „можете придобиват харесвания и антипатии към храна, които ще продължат до зряла възраст ", Добавяне.
Основни хранителни вещества
На тази възраст енергийният прием е особено важен (който трябва да е по-висок от този на възрастния и да съдържа хранителни вещества като протеини, витамини, минерали, особено калций, желязо и цинк).
- The протеин: Последната му функция е да синтезира нови тъкани и структури на тялото.
- The витамини: Те се намесват в много активни метаболитни процеси през юношеството.
- The минерали: От решаващо значение за правилното функциониране на ензимните системи; да подчертае повишените нужди от желязо (особено при момичетата, поради загуби при менструация).
- The желязо: Храните, богати на това хранително вещество, са червено месо, черен дроб или колбаси като кървави колбаси или черен колбас. Те могат да се консумират веднъж седмично. Бобовите растения също са храни, богати на желязо, но по-малко бионалични. Ако ги консумираме с храни, богати на витамин С, като цитрусови плодове, усвояването им е благоприятно.
- The калций: В юношеството техните нужди се увеличават и са по-високи от тези на възрастния поради развитието на скелета. В юношеските са необходими около 1200 милиграма (Докато при възрастни би било около 800 mg). Пиковата костна маса се придобива на възраст между 25 и 35 години, поради което е важно да се гарантира правилния прием на калций в юношеството. Недостигът на този минерал може да доведе до появата на остеопороза в напреднала възраст. „Трябва да помним, че млякото и млечните производни са най-добрите източници на калций в диетата ни“, посочва Гонсалес.
- The цинк: Основен минерал за растеж. Допринася за сексуалното развитие и поддържането на тъканите. Може да се намери в храни от растителен произход или в семена от зеленчуци.