Какво е витамин D От какви храни получаваме витамин D
The витамин D е името, дадено на семейството молекули, които са структурно сходни и имат същата активност като молекулата на холекалциферола, наричана още „витамин D3“. Тази група включва витамин D2 (ергокалциферол), калцифедиол и калцитриол, като последните два се продават като лекарства по лекарско предписание.
Как се произвежда?
The витамин D3 всъщност е хормон, произведен от холестерол. За да го произведе, той се нуждае от слънчева светлина, тъй като светлината участва в химичната реакция, която витамин D3 генерира в нашата кожа. Количеството витамин D3, което генерирате, ще зависи от времето на годината, географската ширина, в която живеете, вашия цвят и тип кожа и времето, прекарано на слънце.
Хората, които получават достатъчно слънчева светлина и са в добро здраве, могат да задоволят нуждите си от витамин D3 без проблеми, докато хората, които не получават достатъчно слънчева светлина, ще трябва да набавят витамин D3 от диетата. Изчислено е, че от 40 географска ширина, както северна, така и южна, почти не се генерира витамин D3 в тялото. За нашата страна географията би показала, че по-на север от Толедо синтезът на витамин D3 е много лош, поради което стана обичайно да се виждат рецепти за витамин D3 за деца и възрастни жени.
Как можете да получите витамин D?
Витамин D може да се получи от определени храни като:
- Сьомга
- Треска
- Масло от черен дроб на треска
- Херинга
- Месо
- Яйца
- Гъби (източник на витамин D2)
Може да се получи и от храни, обогатени с витамин D3, като мляко, сирене и др.
Каква основна функция има витамин D?
Общата функция на витамин D е да насърчава свободния калций и фосфор в кръвта, като по този начин се формира здрава кост. Това се постига благодарение на факта, че благоприятства усвояването на тези минерали в червата и предотвратява загубата им в бъбреците, наред с други механизми.