Какво е син чай; Чаши кафе кафе шоколад
Произход на синия чай
Известен като OOLONG чай, това е традиционна китайска напитка. Това е вид CAMELLIA SINENSIS.
В Китай районите за растеж са китайските провинции Фуджиан и Гуангдонг, но има и други улун в други страни: Дарджилинг Улун, виетнамски Улун, Тайланд, Африка (от Кения и Малави) и непалски.
История на синия чай
Има три широко приети обяснения за произхода на китайското име. Според теорията за "почит чай", чайът улун е пряк потомък на чая Xi Zhi Hao (кекс за чай от дракон-феникс), който замества, когато разхлабеният чай стане модерен. Тъй като беше тъмен, дълъг и извит, го наричаха черен драконов чай.
Според теорията "Wuyi", чайът улун се появява за първи път на планината Wuyi, за което свидетелстват стихотворения от династията Цин като Wuyi Tea Song (Wuyi Chage) и Tea Tale (Chashuo). Казваше се, че улунът е кръстен на частта от храста, където е произведен първоначално. Според теорията "Anxi" улунът произхожда от растението чай Oolong Anxi. Мъж на име Сулонг, Улунг или Вулианг я откри.
Друга история разказва за човек на име Ву Лианг (по-късно покварен Ву Лонг или Улун), който открил чай улун случайно, когато бил разсеян от елен след тежък ден на прибиране на реколтата и когато си спомни, че чаят вече е започнал да ръжда.
Синият чай е традиционен китайски чай, който след цяла история в своя процес и произход е не само високо ценен в Китай и Тайван, но и за останалия свят, чрез оповестяване на неговите свойства и предимства, е започнала консумацията му да стане популярен на Запад.
Характеристики на синия чай
Състоянието на зрялост и окисление го прави със синкав цвят, откъдето идва и името му, може да се комбинира с други естествени продукти като лимон, водорасли, мед.
Неговият приятен, но не сладък вкус се дължи на факта, че използваните за инфузия листа са полуоксидирани и е по-подобен на зеления чай, отколкото на черния, но с плодов и цветен аромат. Миризмата, която издава е деликатна и има по-ниска концентрация на теин, между 15-20 mg.