Какво е seitan

Може би сте чували думата сейтан наскоро, храна, която става много модерна, защото е препарат, направен от пшеничен глутен. Поради тази причина то е известно като „растително месо“ и формира заедно с темпе и тофу екип от естествени храни, пълни с протеини и особено за веган или вегетарианска диета.

тази храна

Характеристики на seitan

Важно е да запомните, че този продукт, тъй като е съставен от пшеничен протеин, не трябва да се консумира от целиакия. Основната му характеристика е, че има вкус и текстура, доста сходни с месото, поради което може да се използва за месни рецепти, но "без месо".

Всяка порция от 100 грама от този продукт ще ни осигури приблизително 24 грама протеин и 121 ккал, което го прави много лека и особено храносмилателна храна.

От друга страна се открояват минералите, открити в сейтан, като калий, калций и натрий главно. Ето защо, ако имате високо кръвно налягане, е важно да избягвате злоупотребата.

Освен това се откроява с това, че няма почти никакви фибри, мазнини или захар, което прави този продукт идеална храна за всякакъв вид човек и диета.

Хората, които имат стомашни проблеми като тежко храносмилане, ще имат чудесен съюзник в тази храна, тъй като тя е много лесна за смилане и не е тежка по всяко време.