Какво е пескатарианец и с какво се храни
Рибар е човек, който добавя риба и черупчести към вегетарианска диета.
Има много причини, поради които хората избират да се откажат от месото и птиците, но въпреки това ядат риба.
Някои хора избират да добавят риба към вегетарианска диета, за да извлекат ползите за здравето от растителна диета и здравословни за сърцето риби.
Други може да се опитват да ограничат въздействието на диетата върху околната среда. За някои това може да е просто въпрос на вкус.
Тази статия обяснява повече за предимствата и недостатъците на рибарската диета, включително какво точно яде рибар и какво не яде.
Какво е рибар?
Най-просто казано, рибар е човек, който не яде месо, но яде риба.
Терминът рибар е въведен в началото на 90-те години на миналия век и представлява комбинация от италианската дума за риба „pesce“ и думата „вегетарианец“. Понякога се изписва „pescetarian“, но това означава същото.
В научната литература тази диета често се описва като "рибно-вегетарианска" и е групирана в спектъра на вегетарианството.
По това определение риболовът е човек, който избира да яде вегетарианска диета, но също така яде риба и други черупчести мекотели.
Това е основно растителна диета от пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, селскостопански продукти и здравословни мазнини, с черупчести мекотели като основен източник на протеини.
Много рибари също ядат млечни продукти и яйца. Разбира се, както вегетарианската диета може да варира значително, така и диетата на рибарите. Възможно е да се яде безмесна диета, пълна с преработени нишестета, нездравословна храна и рибни пръчици, вместо по-здравословна диета, основана на пълноценни храни.
Резюме: Риболовът е човек, който спазва предимно вегетарианска диета, но също така яде риба и миди.
Защо хората избират пескатарианска диета?
Има няколко причини, поради които хората могат да изберат пескатарианска диета.
Ползи за здравето
Има много доказани ползи от диетите на растителна основа, включително по-нисък риск от затлъстяване и хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет. .
Според изследванията много от тези защитни ползи можете да получите и от рибна диета.
Едно проучване установи, че жените, които са били рибари, качват с 2,5 килограма по-малко (1,1 кг) всяка година от жените, които ядат месо
И хората, които са променили диетата си в по-растителна посока, са спечелили най-малко тегло, което показва, че намаляването на консумацията на животни може да бъде от полза за вас, независимо от настоящите ви хранителни режими.
Друго проучване заключава, че рибарите са с 4,8% по-нисък риск от развитие на диабет, в сравнение с всеядните със 7,6%.
В допълнение, голямо проучване разглежда хората, които рядко ядат месо или рибарите, които имат 22% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания в сравнение с обикновените месоядни.
Загриженост за околната среда
Животновъдството има високи екологични разходи.
Според ООН животновъдството допринася за 15% от всички въглеродни емисии, произведени от човека (5).
Напротив, производството на риба и морски дарове има по-нисък въглероден отпечатък от производството на всякакъв вид месо или сирене от животински произход (6).
Изследване от 2014 г. изчислява, че диетите на ядящите риба причиняват 46% по-малко емисии на парникови газове, отколкото диетите на хора, които ядат поне една порция месо на ден .
Етични причини
Етиката може да бъде една от основните причини хората да изберат да бъдат вегетарианци, а също и една от основните причини за рибарите.
Някои от етичните причини, поради които хората избират да не ядат месо, включват:
- Противодействие на клането: Те не искат да убиват животни за храна.
- Нечовешки практики във фабрики: Отказ да се подпомагат фабрични ферми, отглеждащи говеда в нечовешки условия.
- Лоши условия на труд: Те отказват да подкрепят фабрични ферми, които имат лоши условия за своите работници.
- Хуманитарни причини: Те считат, че производството на зърнени храни за животни е несправедливо използване на земята и ресурсите, когато в света има толкова много глад.