Какво е метаболитна диета и защо тя наистина работи
В света има безкрайност на диетите. Изглежда, че желаещите да отслабнат имат много възможности за избор. Не всички системи обаче са полезни за здравето и наистина ефективни. Даян Крес, сертифициран диетолог от САЩ, е работила по нова система за хранене и е написала заглавието „Чудото на метаболизма“. Ще ви поговорим за предимствата и недостатъците на тази диета.
Даян Крес е работила дълги години за лечение на наднормено тегло и диабет тип 2 при различни пациенти. Книгата му се основава на собствения му опит и изучаването на научни медицински факти и не остава незабелязана от обществото. През 2010 г. Daily Mail присъди на The Metabolism Miracle титлата Диета книга на годината.
Светлата страна е прочела книгата на Даян Крес и нейните водещи претенции да споделя с вас информация за метаболитната диета.
Как работи това
Когато отслабват, хората често се сблъскват с научен факт, доказан под името „зададен ефект“: теглото не иска да намалява, въпреки че човек продължава да спазва диетата.
Въпросът е, че тялото ни работи по начин, за да спести всяка от калориите. Основната й цел е да предпази тялото от глад на всяка цена и смята, че запасите от мазнини са благословия. Следователно, чрез намаляване на мастните дажби, тялото започва да намалява метаболизма, за да пести енергия.
Целта на метаболитната диета е един вид нулиране на някои органи: панкреаса и черния дроб. След почивка те влизат в нов работен режим, който съответства на новия метаболизъм.
Два метаболизма
Авторът на метаболитната диета Даян Крес смята, че има два основни типа метаболизъм: нормалният метаболизъм, наречен метаболизъм А, който имат слаби хора и метаболизъм В, който имат хората с излишно тегло. Тялото на хората с наднормено тегло не може да използва правилно глюкозата; следователно мастните клетки натрупват мазнини с по-голяма интензивност: това са симптомите на метаболитен синдром.
Може да изглежда, че намаляването на калориите също ще доведе до загуба на тегло. Това обаче не е така. Нашият метаболизъм е силно зависим от хормона инсулин. Това е отговорно за намаляването на концентрацията на глюкоза в кръвта. А излишъкът от инсулин ни принуждава да понасяме повече сладкото. В допълнение, той привлича гликоген от черния дроб, което води до повишаване на кръвната глюкоза, а мастните клетки активно съхраняват мазнини.
Генерира се порочен цикъл: ние сме по-толерантни към сладкото, това повишава нивото на инсулин и отново искаме нещо по-сладко. И когато се лишаваме от глюкоза, тоест сладкото, излишъкът от инсулин, който не е бил използван, предизвиква силно чувство на глад. Наистина, отслабването при такива метаболитни обстоятелства е доста трудно.