КАКВО Е МАКРОБИАЛНАТА ДИЕТА

СЪВЕТ

Той е роден в Япония, търсейки физически и емоционален баланс чрез храната. При този тип диета храните се разделят на:

Ян: Ако вашата "енергия" е гореща, ободряваща и контрактивна като зърнени култури, бобови растения, риба, месо, сол, кореноплодни зеленчуци, алкохол ...
Ин: Когато енергията му е студена, разпръсква и изтощава като захар, мед, млечни продукти, плодове (особено тропически като банан, манго, киви, папая, ананас ...), зеленчуци (като картофи, патладжан, домат и цвекло).

Търси се енергийният баланс между тези две групи храни.

Пълнозърнестите храни представляват 50% от общата дневна храна: ориз, просо, пшеница, овес, ечемик, кус-кус, ръж, елда и царевица.
Бобовите растения трябва да се консумират до 15% от общото хранене за деня.
Зеленчуците и зеленчуците винаги се консумират варени и представляват 25% от приема на храна.
Те имат супи от мисо и темфе всеки ден.
Плодове: като цяло те се консумират варени и сушени.
Напитки или течности: винаги след хранене, но никога по време.
Най-подходящи са тригодишният чай (чай Bancha или чай kukicha) и кафе от зърнени храни. Ако пиете вода, тя трябва да е за предпочитане топла.
Животински протеини: разрешено е да се яде бяла риба най-много няколко пъти седмично и да се избягват меса.
А също така са включени някои специфични храни от този тип диета като водорасли, умебоши, кузу ...