Какво е и от какво се състои макробиотичната диета? Завидно здраве
Макробиотичната диета се върти около зърнени култури, зеленчуци и бобови растения (iStock)
На същото ниво като йога и други духовни дисциплини, макробиотична диета определя начин на хранене, основан на принципа на баланса на Ин и Ян. Въпреки че може да изглежда малко модерно поради водовъртежа на новата мода, свързана с здравословно хранене и в унисон с търсенето на най-добрата храна за тези, които постоянно търсят, както каза Хипократ, "нека вашето лекарство бъде вашата храна и храната вашето лекарство", произходът на макробиотичната диета се връща към кулинарните традиции на Далеч на изток, откъдето ще стигне до Европа в началото на 19 век - и по-късно до Америка - от ръката на японски философ, Джордж Ошава.
Повече от подходяща диета, макробиотици Това е начин на живот чиято крайна цел е да помогне за развитието на нашия човешки потенциал чрез прилагане на философската система на Ин и Ян, също знам като "ориенталски единичен принцип", за да разберем и решим конкретните проблеми на съществуването чрез храната: Хранейки се според природните закони, организмът се хармонизира или преоткрива здравето и по този начин преценката става по-ясна, способна да възприеме реалността, т.е. тези закони на природата по по-точен начин или това, което е същото, търсенето на хармоничен живот с природата чрез пълноценна и балансирана диета, активен начин на живот и уважение към околната среда.
Следователно и следвайки доктрината на Ошава, глобалното развитие на човека (както физическо, умствено, така и духовно) трябва да се извършва самостоятелно по естествен начин. Според това макробиотичната диета става начин за хранене на тялото по възможно най-справедливия начин, без недостатъци или излишъци, така че да се развива свободно и да може да се адаптира към обстоятелствата - възраст, активност, пол ... - на всеки момент и, тъй като много от тях ще се променят, ще е необходимо да се адаптира диетата, избирайки между 10 режима балансирани, които самият Ошава предлага.
Но като оставим настрана философските и метафизични принципи и подходи, на практика трябва да се отбележи, че макробиотиците не забраняват храните, те позволяват да се организират или изброят според техните ниво на риска за тези, които ги консумират. По този начин, ако човек се смята за здрав и се стреми да остане такъв, той не трябва да се въздържа от вкус или прищявка, той просто трябва да има предвид, че ако този вкус е високорискова храна (например колбаси), той трябва консумирайте го отново след разумно време, за да може тялото да се изчисти от генерираните токсини.