9 подправки и подправки за готвене без добавяне на топлина; асо
Ароматните билки и подправки придават перфектното докосване на вашите ястия, добавяйки повече вкус и аромат, без добавяне на калории и грижи за вашето здраве.
От Марта Фернандес
14 юли 2020 г., 14:38
Босилек, мек аромат
Тази билка, родена в Азия, се използва широко в италианската кухня.
Консумацията му през салати, тестени изделия, пици и яхнии за придаване на плавен, освежаващ аромат и повече вкус.
- Има и лечебни свойства, защото бори се с изтощение, депресия, мигрена и безсъние, активира имунната система и облекчава ревматичната болка.
Шафран, интензивен вкус
Тази изключителна и скъпа подправка, наричана още "червено злато", придава цвят, вкус и силен аромат на яхнии, ориз, тестени изделия.
- В допълнение, кроцетинът, пигментът, който придава на шафрана червения цвят, има лечебна сила: той е антиоксидант, подобрява атеросклерозата и е полезен за зрението. Шафранът също е невропротективни и допринася за наличието на добро храносмилане.
Лавр, средиземноморска традиция
Използването му е широко разпространено в целия средиземноморски басейн, където се използва от векове. Добавя се към супи и яхнии за придаване на повече вкус на ястията.
- Лавровият също има здравословни свойства, тъй като той е противовъзпалителен и се грижи за стомаха ви борба с лошо храносмилане и газове.
Мащерка, най-гъвкавото растение
Тази ароматна билка се комбинира с множество ястия. Придава специален щрих на пълнени зеленчуци, яхнии, ориз, бульони, агнешко и риба. В допълнение, той помага за разпалване на апетита.
- Като лечебни ползи можем да подчертаем мащерката си отхрачваща и антисептична сила, както и много полезно за облекчаване на дискомфорта в стомаха.
Лют пипер, люта чушка
Има много разновидности на люти чушки: червени, жълти или зелени и те са били използвани от древни времена дайте пикантно докосване към съдовете.
- Съдържа капсаицин, който е отговорен за усещането за парене в устата, вещество антиоксидант който има и аналгетични свойства за облекчаване на болката. В допълнение, лют червен пипер има термогенно действие и е добър съюзник срещу рак и сърдечно-съдови заболявания.