Какво е алулоза, нискокалоричната кето захар не е разрешена в Европа

Алулозата, известна още като D-психоза, е естествена захар, която се съдържа в пшеницата и някои цели плодове като сушени смокини или стафиди, но присъства естествено и в някои сладки храни като карамелен сос, кленов сироп или кафява захар. във всички случаи в много малки количества, което е спечелило да влезе в категорията на "Рядка захар".

Защото ако, алулозата всъщност е захар, тя не е изкуствен подсладител, въпреки че може да се синтезира в лаборатория. По-конкретно, това е монозахарид или обикновена захар със същата молекулна формула като другите прости захари като глюкоза и фруктоза, чиято смес спомня, поражда захароза или това, което е същото, обикновената захар, която присъства в почти всички хранителен продукт и че в последно време се придобива такава лоша репутация.

Червени знамена, че ядете твърде много захар

Друга от характеристиките на алулозата, която я прави толкова интересна, е, че тъй като тя е монозахарид или обикновена захар, само малко количество се усвоява от тялото, така че в него почти няма калории, за разлика от други естествени заместители на захарта като мед, агаве или панела.

Обикновените захари обикновено се метаболизират и усвояват почти веднага, като осигуряват енергия незабавно, около 4 калории на грам. В случай че алулозата почти не се метаболизира, храносмилателните ензими не могат да я разградят напълно, за да извлекат цялата си енергия, защото това, което преминава през тялото ни почти непокътнато.

---