Какво допринася всеки вид риба за нашето здраве maresmar

какво

Рибата е много важен източник на хранителни вещества и може да осигури многобройни ползи за нашето здраве, освен че помага да се поддържа балансирана и здравословна диета. Като цяло морските продукти имат ниско калорично съдържание, са много добри източници на протеини с висока биологична стойност, осигуряват витамини, минерали и освен това много видове са богати на омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, с големи доказани ползи за здравето. Тези данни са неопровержими: рибата трябва да бъде основен компонент на нашите хранителни навици но въпреки многобройните му свойства, обикновено не го включваме достатъчно в ежедневното си меню.

Мазнините обаче не са единственият компонент, който трябва да вземем предвид, когато става въпрос за риба. The протеин че морските продукти, които ни осигуряват, имат висока биологична стойност, тъй като те съдържат незаменими аминокиселини за цял живот (метионин, лизин, триптофан ...). От своя страна, витамини Водоразтворимите (като B1, B2, B3 и B12) и мастноразтворимите (като витамини А и D) имат значително присъствие в много видове, въпреки че тяхното съдържание е намалено поради кулинарни препарати. The въглехидрати, от друга страна, той не се намира в съответните количества в рибите и черупчестите органи, до степен, че в повечето случаи не надвишава 1% (той е само по-висок при някои черупчести мекотели). И накрая, прясната риба представлява a важен източник на минерали, особено натрий, желязо, калий и магнезий, Освен на калций, ако се погълне с бодли.