Какво добавят белите плодове и зеленчуци към диетата на Якулт

какво

Един от начините за класифициране на зеленчуците и плодовете е по цвета на пулпата им. Групата на белите храни, макар и да изглежда не особено цветна, се откроява със съдържанието си на фитохимикали (съединения, открити в храни от растителен произход, които освен че им придават цвят и мирис, носят ползи за здравето).

Съединенията, предоставени от тази група храни, могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и също са свързани с антиоксидантни и антибактериални ефекти.

Сред плодовете и зеленчуците с бяла каша откриваме чесън, лук, гъби, карфиол, сос, ябълка джикама, ряпа, круша, банан и репички. Има и храни от други групи, като картофи, бяла царевица и соя.

Ползи за здравето

Чесънът и лукът осигуряват съединение, наречено алицин, най-често срещаният фитохимичен компонент в тези храни. Това вещество има антимикробна активност и е свързано с благоприятни ефекти върху кръвното налягане и холестерола.