Какво; днес да яде ARCASA Appetite
21 май 2014 г.
Поразително е да се види как хората, страдащи от деменция, въпреки загубата на когнитивни способности, поддържат вкуса си към определен вид вкус или специфични храни за дълго време. Не много отдавна отидох да говоря за служителите на резиденция и един от асистентите донесе кутия шоколадови бонбони, които да пия с кафе по време на почивката. Докато разговаряхме, една от живущите в центъра, жена на около двадесет години, влезе в стаята и отиде директно до кутията с шоколадови бонбони. Тя взе една, изяде я и докато отиваше към втората, един от герокултуристите се приближи до нея, заговори мило с нея и я заведе в друга стая, като й позволи да вземе със себе си и втория шоколад. Когато се върна, той ми каза нещо много любопитно: "Ако бяха маслини, със сигурност нямаше да избера нито една." Въпросният жител страдал от някакъв вид деменция. Той почти не можеше да говори, дори не познаваше най-близкото си семейство, но привързаността му към сладкото и особено към шоколада се съпротивляваше на залозите и те все още бяха там. Проблемът, че сред изгубеното беше способността да измервате колко шоколад можете да ядете, без да ви навреди, така че герокултуристите бяха внимателни.
Това е само анекдот, но може да ни накара да се замислим колко важна е храната (или по-скоро храната) за хората, живеещи в старчески дом.
Вярно е, че доходът означава, че в много области на живота способността за избор е намалена. Имам предвид съществуването на графици, които трябва да се спазват за да може да има правилна организация, необходимостта да се живее с други хора, които доскоро бяха неизвестни, невъзможността да се прилагат и да се прилагат собствени лекарства или да се яде, както се харесва, независимо дали това, което се яде, е най-здравословното и подходящо.