Какво да ям за лечение на желязодефицитна анемия; Менюта за патологии

Какво да ядем за лечение на желязодефицитна анемия?

Богати на желязо храни, рецепти и меню за лечение на дефицит на желязо

какво

Когато страдате от желязодефицитна анемия, е обичайно да приемате железни добавки, но тя винаги трябва да бъде придружена от диета, богата на желязо. По този начин ще бъде осигурено нормализиране на запасите от желязо в организма и по този начин преодоляване на желязодефицитната анемия. В този пост ще бъде обсъдено всичко, свързано с диетата при анемия.

Много е важно майките на бебета и малки деца, както и жени в детеродна възраст, бременни или кърмещи, да четат внимателно тези съвети, тъй като те са етапите, в които има най-голям риск.

Диета за лечение на желязодефицитна анемия

Има три хранителни цели за лечение на анемия с дефицит на желязо:

  • Яжте диета, богата на хемово желязо: хемовото желязо се усвоява по-добре и освен това единственият компонент на диетата, който го засяга, е калцият.
  • Хранене на храни с не-хем желязо заедно с вещества, които насърчават неговото усвояване: не-хем желязото се абсорбира по-малко от хема, но ако се консумира заедно с определени вещества, усвояването му може значително да се подобри.
  • Избягвайте вещества, които инхибират абсорбцията на желязо.

Желязо в храната: кои храни са богати на желязо?

На първо място, важно е да се обясни, че в храната има няколко вида желязо. Диетичното желязо може да бъде хемово или нехемово желязо. Хемното желязо се намира в храни от животински произход като месо, риба или морски дарове. Нехемното желязо се съдържа в растителни храни като бобови растения, зеленчуци, зеленчуци и ядки. Основната разлика между двата вида желязо е, че хем желязото се усвоява по-добре, тоест тялото го използва по-добре, използва го повече. Негемовото желязо обаче го поема с по-големи трудности. Ето защо е важно да включите желязо, но по-конкретно, важно е да включите хем желязо в диетата.

Богати на желязо храни (поръчва се от най-голямо до най-малко количество)

1. Миди, миди, чирли и др.

4. Яребица и пъдпъдъци

6. Нахут, бял боб, черен боб

9. Фоа гра и пастети

11. Зеленолистни зеленчуци като спанак, манголд и др.

Железни храни: как да извлечете повече от тях?

За да се възползвате добре от съдържанието на желязо в храните, не е достатъчно да ядете много от тези храни, но те трябва да се комбинират с подходяща диета, тъй като има други храни, които могат да увеличат или намалят употребата на диетично желязо. Какви храни увеличават усвояването на желязо?

  • Аскорбинова киселина или витамин С се съдържат в лимоните, портокалите, ягодите, кивито, чушките, магданоза ... тези храни, консумирани едновременно с това, че храните, богати на желязо, увеличават усвояването им. Следователно, консумирането на портокалов сок (той съдържа витамин С) след чиния леща (те съдържат не-хем желязо, което е трудно за усвояване) ще увеличи употребата на желязо от лещата. По този начин, не-хем желязо в храната може да се използва повече.
  • Протеините от животински произход увеличават абсорбцията на не-хем желязо. Затова добър трик е да смесвате храни с не-хем желязо с храни с животински протеини, като например готвене на леща с месо или кафяв ориз с риба.