Какво да ям, ако страдам от анемия CuidatePlus
„The анемия Това е намаляването на обичайната маса на еритроцитите, което осигурява снабдяването на тъканите с кислород и позволява нормален живот. Счита се, че мъжът страда от анемия, когато има по-малко от 13 грама хемоглобин на децилитър кръв и когато жената има по-малко от 12 грама хемоглобин на децилитър кръв ”, обяснява Фиорела Медина Салазар от Хематологичната служба на Болница Клинико Сан Карлос (Мадрид) и член на испанската група по еритропатология на Испанско дружество по хематология и хемотерапия (SEHH).
Според хематолога, „слабост, продължителна умора, бледа кожа, повишен пулс и тахикардии, проблеми с концентрацията и световъртеж са симптоми на анемия. В началото на заболяването, когато анемията е лека, пациентът може да не забележи симптомите. Всъщност интензивността на симптомите зависи от нивото на хемоглобина и скоростта на поява на анемия. Например, желязодефицитните анемии отнемат повече време, за да покажат лицето си, отколкото храносмилателните кръвоизливи, тъй като в последния случай тялото няма способността да компенсира загубата на кръв толкова бързо. Диагнозата се поставя от кръвен тест".
"Дефицитът на желязо е най-честата причина за анемия в световен мащаб -получаване на името на желязодефицитна анемия-. Дефицитът от фолиева киселина или витамин В12 също може да причини хранителна анемия ", казва Джулия Окон, член на областта на храненето на Испанско дружество по ендокринология и хранене (SEEN).
"Има няколко вещества, хранителни вещества и храни, които благоприятстват или активират усвояването на желязото. Сред тях, витамин Ц (наричана още аскорбинова киселина). Този витамин се съдържа във високи концентрации в кисели плодове като киви, ягоди, манго, сок от грейпфрут - и някои зеленчуци - като пипер червено зеле, карфиол и броколи- “, казва ендокринологът.
Те също така са фасилитатори на усвояването на желязо протеин животни (месо и риба), органични киселини - като лимонена, млечна и ябълчена - и някои захари - като сорбитол и фруктоза-.
Какви храни пречат на усвояването на желязото? И колко да ги пространства от добавката?
Има някои хранителни вещества или храни, които се считат за инхибитори на абсорбцията на желязо. Сред тях си струва да се подчертае фитати (Те се намират в бобовите растения и в покритието на зърнени култури, известни като трици или диетични фибри), в полифеноли (по-специално в танините на чай, кафе и евентуално вино), в яйчен жълтък, оксалати (спанак, шоколад и цвекло). Освен това пречи на усвояването на желязото излишък на фосфати и калций.