Какво да ядем, за да подобрим обучението
Според специалистите тялото трябва да получава подходящите хранителни вещества и в идеалното количество, за да може мозъкът да функционира по-добре в клас. Познайте рисковете и препоръките.
Храненето здравословно, с необходимите хранителни нужди, в правилните количества и в подходящи моменти е не само от съществено значение за здравословния живот, но и за ученето на учениците. Експертите посочват, че ако тялото получи точните хранителни вещества в препоръчаните порции, мозъкът ще бъде активен и възприемчив, когато присъства на клас или ще се представи добре на изпит.
Поради тази причина Джулиан Чапаро Ромеро, лекар от университета в Ла Сале, води кампания за насърчаване на адекватно хранене и избягване на консумацията на нездравословна храна сред тази популация. Под термина "нездравословна храна" се групират храни като опаковки, безалкохолни напитки, сокове в кутии, консерви и мляко с дълъг срок на годност, които според него "имат излишна сол, консерванти, ароматизанти и оцветители".
Нежеланата храна може да бъде класифицирана в три вида: улична храна, която е привлекателна поради ниската си цена, но има допълнителен риск да причини стомашни инфекции поради липса на хигиена; пакетирана храна, характеризираща се с включване на подсладители, оцветители и консерванти и храна с празни калории или бърза храна, богата на захар, мазнини и въглехидрати. Въпреки че студените разфасовки и преработените меса не се считат за нездравословна храна, те също са с високо съдържание на нитрати, които могат да причинят риск от рак.
Нежеланата храна може да бъде враг на ученето по редица причини: Консумирайки я, тялото получава празни калории, които са сити при поглъщане, но не са напълно удовлетворителни в дългосрочен план. По този начин за кратко време човекът е гладен. Без достатъчно енергия тялото ще генерира безпокойство и липса на концентрация, ситуации, които възпрепятстват когнитивния процес. Но освен това, когато калориите се консумират в излишък, особено въглехидрати, се появява тежест в стомаха, виене на свят, главоболие, умора и сънливост, което затруднява вниманието по време на обучението.
За Chaparro учениците имат нездравословни хранителни навици и не са наясно с какво се хранят. „Студентът предпочита арепа с масло, но със същите пари може да си купи ябълка, която му осигурява фибри, фруктоза (добра захар) и енергия“, казва той. Това се случва, защото решенията за това с кого да обядваме, къде и по кое време са свързани по-скоро с тяхната социална среда и мода, отколкото с насоки за добро хранене. Експертът казва, че „освен че почивката в подходящите часове е от съществено значение за ученика, здравословното хранене помага за нивото на концентрация и придобиване на знания“.