Какво да ядем, за да отговорим на нашите нужди
В тази статия, естетичният лекар, драма Ана Гомес, ни съветва какво трябва да ядем, за да покрием нашите хранителни нужди. В първата статия от тази поредица той ни обясни на какво се основават тези нужди.
В тази статия, естетичният лекар, драма Ана Гомес, ни съветва какво трябва да ядем, за да покрием хранителните си нужди. В първата статия от тази поредица той ни обясни на какво се основават тези нужди.
Индекс на съдържанието
Какво трябва да ядем, за да задоволим нуждите си?
Изисквания към протеини
Протеините са първите вещества, признати за жизненоважни за организма.
В възрастни и при възрастни хора препоръчителната доза е 0,8 g/kg. тегло/ден.
В новородено е двойно (1,68 g/kg/ден), това количество трябва да намалява до достигане на стойностите за зряла възраст.
Протеиновите нужди се увеличават в бременност и в лактацията значително.
През 9-те месеца на бременност Препоръчват се 10 грама/кг./ден, което е 10 пъти повече от обичайното количество.
В кърмене, 15 g/kg/ден, тоест 15 пъти повече протеин.
Калориите, предоставени от хранителните протеини, не трябва да надвишават петнадесет% от общите калории за деня.
Поне половината от тях трябва да са от животински произход (месо, риба, яйца ...), защото са по-богати на основни аминокиселини. Останалото трябва да бъде допълнено с протеини от растителен произход (бобови растения), които имат предимството да са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.
Нужди от липиди
Мазнините са енергийното хранително вещество par excellence, те също имат ролята да осигуряват на тялото незаменими мастни киселини (линолова и линолова) и са средство за транспортиране на витамини А и D.
Препоръчва се мазнините да не надвишават 30% от общите калории в диетата. В развитите страни тази сума е значително надвишена.
В допълнение, в идеалния случай от тази сума само 10% дължи се на Наситени мазнини (Те се съдържат във всички храни от сухоземен животински произход, т.е. мазнини от говеждо, свинско, агнешко, пилешко, колбаси, млечни продукти и производни като сирене и масло и в някои зеленчуци като кокосово и палмово масло, широко използвани в промишлеността хлебни изделия, сладкиши и сладолед). Тези мазнини са това, което насърчава артериосклерозата.