Какво да ядем в Япония, ако не сте Foodie Japan Among Friends
Когато не сте от онези гурмани, които обичат добрата храна с изискан вкус и изискано небце, първите страхове, които ви нападат, когато пътувате до Япония, са: ще отслабна ли пет килограма като знаменитост на острова? Ще завърша ли като youtuber, записвайки видеоклипове на моите мъчителни реакции, опитвайки закуски с невъзможни вкусове? Това, което ям, е надута риба и зрението ми се замъглява в три, две, едно ...?
Излезте от стреса. В страната на изгряващото слънце ще намерите безкрайни ястия, подходящи за всяко небце и джоб. Също така на https://japonentreamigos.com/fechas/ имате помощта на специализирани водачи, които ще ви дадат препоръки и съвети какво и как в всички времена. ред в страната в света с най-голям брой звезди на Мишлен.
-И откъде да знам какво ще ям, ако дори не разбирам името?
- Вземете молив и хартия или маркирайте този блог:
Бургери
Ще започнем с лесното. Освен международните вериги за бързо хранене, които ги включват в менютата си в Япония, можете да намерите и други заведения, подобни по форма и цена, като: Lotteria, Wendy's, First Kitchen, Moss burger и не толкова често Burger King, където все още сте кралят „Можете също да посетите Hard Rock, ако искате да опитате японския вариант на бургерите им.
В много заведения на растящата култура на отаку, като кафене стил Gundam, можете също да опитате меню с хамбургер, картофи и безалкохолни напитки.
Ако повече ви харесва вкусът на гурме бургер, не пропускайте да посетите Brozers. Друг по-японски вариант е хамбагу, който се отнася само до месото без хляба (нещо, за което всички сме мечтали като деца), поднесено с намаление на червено вино и смесено с тонкацу (японски сос) и кетчуп, всички придружени от зеленчуци на фурна а на някои места можете да го поръчате и пълнено със сирене.
Бургерът, който препоръчваме оттук, е бургерът Wagyu Beef Flower в Bar Zingaro, собственост на художника Такаши Мураками на Накано Бродуей, място, което винаги посещаваме по време на обиколките си в Токио, обикновен бургер, гарниран с недвусмисления подпис на Мураками. изображение).
Пържени
Всичко пържено има по-богат вкус, а в Япония знаят как да ядат пържено или Агемоно. Освен факта, че повечето от пържените ще ги намерите придружени с лимон и зелена салата, нарязани на жулиен с мек дресинг, ние влизаме в широк спектър, когато става въпрос за пържени храни. Първо ще разделим между темпура и панко.
За разлика от това, което мнозина вярват, японската темпура не е изобретена в Япония, а в Португалия през 16 век. Има темпура на всичко, което можете да си представите: гъби, тиква, зеленчуци, риба, морски дарове. Най-доброто нещо, когато ядете това тесто с леко брашно е, че избирате сезонни храни, например ако пътувате през есента: тиква, сладък картоф, патладжан.
Ако обичате риба, опитайте ebi tempura, която е очукана скарида и въведете нови вкусове като стриди в tempura. Друг зеленчук, който можете да представите и който ще ви изненада, е коренът на лотосовото цвете. А сега за тестото panko, което е галета, но без неговата кора при приготвянето му, трябва да изберете между следните.
Тонкацу, панирано свинско филе, което вече се сервира на ивици, така че не е нужно да го режете с нож и вилица. Панирано пилешко филе или торикацу. Korokke или японски крокет, по-плосък от версията, която познавате, и може да бъде месо, морски дарове или зеленчуци, освен да го сервирате със салата, той се сервира и като сандвич. Менчи-кацу е крокет, но без бешамел и кайма с лук, сол и черен пипер. Ебикацу или еби-пържени скариди вече не са с темпура, а с панко.
И последното пържено ... това, което е царят, пърженото пиле. Два варианта: западният от парчетата пържено пиле на кубчета от известния Kfc, с който японците празнуват Бъдни вечер като двойка, традиция, която ще развием в друга публикация, и японската, карааге, мариновано пиле в тесто и пържено, което се сервира Също така със зелена салата, силно препоръчително с японска светла бира, която можете да избирате измежду марките: Asahi, Yebisu, Sapporo, Kirin или Suntory. Но бирата ви може да струва повече от самата храна поради данъчната система, която облага алкохолните напитки в тази страна.