Какво да ядем според вашата конституция в Аюрведа

Споделете какво да ядете според вашата конституция в Аюрведа

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Преди няколко дни говорихме за трите различни типа конституция според Аюрведа. В тази втора част ще говорим за хранителни препоръки, които Аюрведа дава според всеки от тези видове конституция.

Ще намерите много общи препоръки, храненето в Аюрведа е да идентифицирате кои храни е вашето тяло по-добре асимилирайте и помогнете на вашето благосъстояние. За тази доктрина няма модел "обща диета за всички", те признават индивидуалност и преди всичко посочват, че е важно яжте храната, която ви харесва най-много.

Хората с конституция на Вата се характеризират с винаги бъдете в движение, имайте бърз ум и бъдете много креативни. Една от диетичните цели на тази доша е стабилизира това движение.

Основното място, където тази доша обитава, е в дебело черво, както и в мозъка, ушите, костите, ставите, кожата и бедрата. Най-честите нарушения са метеоризъм, подуване на корема, тикове, болки в ставите, суха кожа, суха коса, чупливи нокти, нервни проблеми, запек, умствено объркване или хаос. Това са някои препоръки за балансиране на тази доша чрез вашата храна.

Храната трябва да бъде балансирана в сладост, киселинност и сол.
Избягвайте изключително студената храна и студени напитки. Студените или замразени храни влошават вата, както и сухите храни. Ватите те се нуждаят от топла и хидратирана храна, за предпочитане с много видове. Например горещи супи, топли напитки и чиния с ориз с малко олио или масло.
Намалете до минимум приема на сурова храна, особено сурови ябълки и храни, принадлежащи към семейството на зелето (броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, зеле). Суровата храна обикновено е студена и се нуждае от повече енергия, за да бъде усвоена. Ако искате да ядете тези храни, които порциите са малки, салатите ги подправят с олио и оцет и за предпочитане ги консумират по време на горещо време.
The горещо варени пълнозърнести храни помагат на смлени вата. Например ориз басмати, кафяв ориз, див ориз, овесени ядки и пшенични продукти. Дрожденият хляб и захарта причиняват вата газове, така че е най-добре да изберете опции като омлети, арабски хляб и безквасен хляб. Пастата е добра храна.
Консумирайте малки количества бобови растения, тъй като те са причина за метеоризъм. Най-хубавото е, че те винаги са горещи, като супа от леща.
Млечните продукти, особено горещите, имат релаксиращ ефект във вата.
The плодовете са добри, стига да е сладко, влажно, узряло и да не е ябълка, круша, боровинка, диня или сушени плодове. Идеалното е консумирайте ги сами, преди хранене и не ги смесвайте с други храни.
Наркотиците, захарта и алкохолът могат да извадят вата от равновесие. Повечето сладки се понасят добре от Вата, но напрзахарта може да бъде прекомерен стимулант и е по-добре да го контролирате.