Какво да ядем и какво да не ядем по време на бременност (през 2017 г.) Vogue Испания
Тъй като има теории, които се променят по отношение на определени храни, разговаряхме с двама гинеколози, за да разберем кои храни са безопасни по време на бременност (и кои не)
Редакция „Споделено щастие“, Vogue Novias, март 2014 г.
Необработено месо и замразени предварително студени разфасовки **?
ДА, МОЖЕ (но с тези ограничения)
Дори и да не сте имали токсоплазмоза - тази дума, чието значение не знаете, докато не забременеете - можете да приемате недопечено месо или колбаси, приготвени от говеждо, овче или свинско, ако преди това са били замразени. Но стига, както обясни д-р Ордас, е замръзнал до температура между 40 и 60 градуса под нулата. „Токсоплазмата умира от 70 градуса по Целзий, но се противопоставя добре на замръзване в домашния хладилник, но не и на промишлено замразяване (от 40 до 60 градуса под нулата), така че можете да ядете подварено сурово месо, ако е било замразено при тези температури“, обяснява експертът от Vithas International. И още един факт, който трябва да се запомни, паразитът токсоплазма се предава чрез замърсено сурово месо от говеждо, овче или свинско, а не от домашни птици.
Пастет и фоа?ЗАВИСИ
Както ни казва д-р Ордас, пастетите, които се продават от гъши и патешки черен дроб, нямат риск от предаване на токсоплазмоза, както и тези от свинско месо, тъй като преди това са били варени. Д-р Хименес Ортуньо обаче препоръчва да се избягват поради техния "голям брой потенциални токсини".
Кафе и чай?ЗАВИСИ (от сумата, която приемате)
Защото, както обяснява д-р Ордас, „консумацията на кофеин и теин трябва да бъде ограничена до минимум по време на бременност, тъй като е доказано, че прекомерната консумация уврежда растежа на плода и увеличава смъртността на новородените“. И въпреки че експертът потвърждава, че кофеинът и теинът нямат еднакъв ефект върху всички хора или върху всички тегла, „би било препоръчително потискайте ги по време на бременност или не надвишавайте две чаши на ден кафе или чай на ден ”. Мнение, подобно на това на д-р Хименес Ортуньо, който също препоръчва да се контролира консумацията му "поради толерантността му на нивото на стомаха и потенциала му да премине през плацентарната бариера". Освен това, както обяснява лекарят, бременността може да бъде подходящо време за минимизиране на консумацията на кофеин и възприемане на този по-здравословен навик.
Суши и сурова риба?ДА, МОЖЕ (стига да не сте алергични към анисакис)
Това обяснява д-р Ордас, който припомня, че в Испания „ замразяването на цялата консумирана риба в сурово състояние е задължително, така че няма опасност от приема им ”. Разбира се, нещата се променят напълно, ако сте алергични към анисакис. „В тези случаи, дори ако рибата е била замразена, могат да се появят сериозни реакции, които трябва да се лекуват спешно“.