Какви са разликите между срока на годност и преференциалната консумация на храна
Стратегията „Ферма за разклоняване“ на Европейската комисия иска да намали разхищаването на храни.
В рамките на дневния ред на Европейската комисия за 2030 г. значение придобива инициативата „Фермата да се разклони“, която се стреми да повиши осведомеността относно разхищаването на храни и има за цел да намали честотата на разпространение в региона с 50% в рамките на едно десетилетие. В това усилие се набляга на ясно разграничаване на две понятия: срок на годност и предпочитана консумация. Е въпрос на обновена регулация, а също и на обучение за потребителите.
срок на годност
Тази концепция засяга предимно пресни продукти, като месо или риба. Всъщност, срокът на годност отбелязва явен риск от отравяне, ако не се спазва правилно, тъй като идентифицира потенциалната поява на патогенни бактерии. Ако няма да се консумира преди изтичане срока на годност, е умно да се замрази и консумира по-късно, без да се замразява отново, в случай че не е погълнат напълно.