Какви са разликите между домат и домат
В гастрономията доматите са основни съставки в множество рецепти; Например не можем да си представим спагети или пица без сос Червен домат; или малко чилакиле или сос такера без зелен домат. Но освен техния кулинарен принос, и двете са чудесен източник на хранителни вещества за теб тяло, Днес ще говорим с вас за това, за да разберете кой допринася повече за твое здраве.
Червен домат или домат
Червената топка, която в Мексико наричаме домат, И в останалия свят, Червен домат, Това е много гъвкава съставка, поради лекотата на комбиниране с други съставки, както в национални, така и в международни ястия. Счита се за плодово-зеленчуков и приносът му на прости захари е по-висок от този на другите зеленчуци, което му придава леко сладък вкус.
Хранителен принос на червения домат
Според Испански вестник за човешкото хранене и диететика, на Червен домат има такъв цвят благодарение на химична молекула, наречена ликопен, което представлява приблизително 80-90 процента от общото съдържание на присъстващите в него каротеноиди. Е, този елемент и други биоактивни съединения, като аскорбинова киселина, токоферол, β-каротин, фенолни киселини, флавоноиди, фолати, фибри, ескулеозид А, фитоен и фитофлуен, в допълнение към витамините и минералите, които има, му придават хранителна стойност свойства.и терапевтични.
Струва си да се спомене, че Червен домат съдържа минерали и микроелементи като Na, K, Ca, Mg, Cu, Mn и Zn, от които някои са кофактори на ензимните антиоксиданти69, а други имат различни биологични функции; в допълнение към витамините А, В1, В2 и С.
Ползи от червен домат
Всички тези току-що споменати хранителни вещества правят консумацията им да ви осигури следните предимства:
- Суровият доматен сок помага за прочистването на кожата и органите, въпреки че съдържа повече натрий.
- Той е богат на фолиева киселина, която служи за предотвратяване на вродени дефекти, поради което се препоръчва да се приема на бременни жени.
- Витамин А е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система, както и като антиоксидантни свойства.
- Съдържа ликопен, друг антиоксидант, принадлежащ към семейството на бета-каротин.
- Ниацин или витамин В3 действа при функционирането на храносмилателната система, доброто състояние на кожата, нервната система и при превръщането на храната в енергия.
- Съдържа калий, минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, в допълнение към намесата в баланса на водата вътре и извън клетката.
- По кожен път се използва като облекчение срещу досадни ухапвания от комари.
- Ликопенът предотвратява оксидативното увреждане на молекули като ДНК, липиди и липопротеини; и до индуциране на междуклетъчна комуникация и контрол на растежа. Поради това се предполага, че може да предпазва от различни видове рак, понижено кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
- Приемът на? -Каротин (и лутеин), присъстващ в червения домат, може да предотврати или забави появата на амиотрофична странична склероза, намалява риска от страдащи заболявания.
- Има лечебни свойства, като: антисептично, алкално, пречистващо, диуретично, храносмилателно, слабително, противовъзпалително и реминерализирано.
- Помага при чернодробни заболявания, изгаряния, затлъстяване и рахит.