Какви са ползите за здравето от рибата минтай

Полок е риба с мек аромат, която при готвене е тънка, бяла и люспеста. Това е отличен вариант за тези, които искат да започнат да ядат риба, но не са свикнали със силен рибен вкус. Пикша предлага повече от страхотен вкус. Според данни от Националната база данни за хранителните вещества на USDA, тя предлага няколко ползи за здравето въз основа на неговия хранителен профил.

рибата

Протеин

Пикша е отличен източник на протеин. Приготвена порция от 3 унции съдържа 20,6 g протеин, което е около 40 процента от препоръчителния дневен прием. Харвардското училище за обществено здраве съобщава, че протеинът е необходим за профилактика на няколко хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак, остеопороза и диабет. Източници на белтъчини с ниско съдържание на мазнини, като пикша, предлагат диетични ползи. Протеинът забавя изпразването на стомаха, кара ви да се чувствате по-дълго сити и не предизвиква внезапен скок в нивата на кръвната захар и отнема повече калории, за да метаболизира протеина, отколкото въглехидратите.

Витамини

Полок е пълен с основни витамини (особено тези от семейството на витамин В). Порция от 3 унции съдържа 3,9 mg ниацин и 1,2 mcg витамин B-12. И двете количества са 20 процента от препоръчителния дневен прием на тези витамини. Други витамини от група В включват B-6, тиамин, рибофлавин, фолат и пантотенова киселина. Витамините от група В са от съществено значение за метаболизма на храната и образуването на червени кръвни клетки. Единственият друг витамин в минтай, според хранителната информация на USDA, е витамин А в минимално количество.