Какви са ползите от семената на пъпеш

Може да си помислите, че семената на пъпеша са част от плодовете, които почиствате, премахвате и след това засаждате, но те не се ядат. Според вегетарианците в рая, хората в Близкия изток и Китай ядат печени семена от пъпеш като закуска от векове. Всъщност тези семена, особено тези на пъпеша, осигуряват няколко ползи за здравето. В съвремието зърната на пъпеш се използват в някои части на света като супа и емулгатор.

ползите

Ползи от протеини

Според проучване, публикувано в "World Applied Sciences Journal", екстрактът от пъпеш осигурява многобройни ползи за здравето. Проучването, ръководено от Х. Багей Фердовски от Университета на Фердовски в Машхад, Машхад, в Иран, изследва възможността за млечна напитка, направена от семена от пъпеш. Изследователите установили, че екстрактът от пъпешови семена съдържа 3,6% протеини, 4% мазнини и 2,5% въглехидрати, което е подобно на хранителното съдържание на соевото мляко. Изследователите смятат, че млякото, направено от семена на пъпеш, може да бъде ценен заместител на соевото мляко като източник на протеин и би могло да бъде от полза като адаптация за кърмачета.