Какви са ползите от червеното цвекло - По-добре със здравето

Червеното цвекло (Beta vulgaris) е кореноплоден зеленчук, който има много кулинарни приложения по целия свят. Известно е още като трапезно цвекло и се откроява главно със своите хранителни качества и допринася за здравето. Знаете ли основните му предимства?

Както е събрано от SELF Nutrition Data, това е нискокалорична храна, която концентрира големи количества витамини от група В и минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк и мед. По същия начин, Осигурява ни каротини, захари под формата на захароза и протеини.

Какъв е хранителният принос на червеното цвекло?

За да детайлизира хранителния си принос и като вземе предвид гореспоменатите данни, тази храна се състои от 87% вода, 8% въглехидрати и 3% фибри. В допълнение към това, всеки 100 грама от този зеленчук съдържа:

Калории: 43.
Въглехидрати или въглехидрати: 9,6 g
Протеини: 1,6 g
Мазнини: 0,08 g
Фибри: 2,8 g
Захар: 6,8 g

Други хранителни вещества в цвеклото

Съвпадащо с информация от изследвания, публикувани от Университета на Нортумбрия, можем да подчертаем и други хранителни вещества, съдържащи се в цвеклото, в допълнение към неговите ползи. Нека да го разгледаме в детайли:

Зелените цвекло съдържат голямо количество витамин А и са частта с най-голямо количество витамин С.

Това е зеленчук, много богат на захари и предполага добър принос на фибри.
Той има висока концентрация на желязо, така че укрепва имунната система, за да стимулира производството на антитела и червените кръвни клетки.
Съдържа фенолни съединения, като флавоноиди, които го правят чудесен източник на антиоксиданти.

Ползи от червеното цвекло за здравето

Осигурява голямо количество желязо

Червеното цвекло ни осигурява значително количество желязо. Това е много важен минерал, тъй като помага за образуването на хемоглобин. Според проучване, проведено от университета Шри Рамачандра (Индия), се посочва, че сокът от червено цвекло може да подпомогне лечението на анемия, тъй като помага за подобряване нивото на хемоглобина в кръвта.

Помага за регулиране на кръвното налягане

Високото кръвно налягане е един от рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания. За щастие, храни като цвекло могат да помогнат да поддържате нивата си стабилни, за да избегнете усложнения.

Според изследване от Университета в Рединг (Великобритания), концентрацията на нитрати в цвеклото предизвиква съдоразширяващ ефект, на който се приписва тази полза.

Има противовъзпалителни свойства

Червеното цвекло съдържа пигменти, известни като беталаини, на които се приписват противовъзпалителни ефекти. Изследване, проведено от Технологичния университет в Краков, установи, че капсулите беталаин, направени с екстракт от цвекло намаляване на болката и дискомфорта, причинени от остеоартрит.