Какви са хранителните и енергийните нужди

Те се наричат хранителни нужди до количествата хранителни вещества, които трябва да се доставят ежедневно на човешкото тяло, за да може то да развие своите функции. Тези нужди се установяват за всеки човек, в зависимост от неговите характеристики (възраст, пол, телесно тегло, ръст, физиологичен и хранителен статус, извършвана физическа и интелектуална дейност, географска среда и др.).

Хранителни и енергийни нужди

Сред нуждите, които човешкото тяло трябва да покрие, са енергичен, тъй като се счита за машина, която "изгаря" хранителни вещества за да произведете енергията, необходима ви за извършване на жизнените ви дейности. Тези енергийни нужди отговарят на две функции:

Произвежда енергията, необходима на тялото да остане живо в условия на абсолютна физическа и психическа почивка (поддържане на основния метаболизъм).
Производство на енергия, необходима за развитие на дейността на всеки индивид.

The Енергия се измерва в калориивар), въпреки че килокалория (ккал) термохимични.

Една килокалория е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на литър вода от 14,5 ° C на 15,5 ° C.

Може да се изрази и в килоджаули (KJ). 1 kcal е равно на 4.184 KJ и обратно, 1 KJ е равно на 0.239 kcal.

Хранителните вещества, които покриват тези енергийни нужди, са въглехидрати, мазнини и протеини. Количеството топлина, получено при изгарянето им в тялото, се нарича физиологична калорична стойност. А) Да:

1 грам въглехидрати осигуряват 4 kcal (16,7 kJ).
1 грам мазнина осигурява 9 kcal (37,7 kJ).
1 грам протеин осигурява 4 kcal (16.7KJ).
1 грам алкохол осигурява 7 kcal (29,3 kJ).

По този начин телесното тегло зависи до голяма степен от приетите калории. За да поддържате това тегло, трябва да изядете определен брой калории, които точно отговарят на тези, които се изискват от тялото.