Какви са дискреционните калории и как да ги предпазите от нарушаване на диетата
В сегашния ни модел на консумация много от храните, свързани с удоволствието, са източници на калории по избор. Ключът към здравословния план е, че те са просто „лакомство“, а не норма.
Разрешените трябва да бъдат случайни, тоест не всеки ден и не повече от веднъж на ден.
В последно време набира сила нова тенденция, наречена храна на съзнанието или съзнателно хранене. Без да е конкретна диета, съзнателното хранене търси подобряване на начина, по който се отнасяме към храната, насърчаване на самоконтрола и правене на по-рационален акт на хранене. Може би широкото разпространение и приемане на това движение се дължи на необходимостта да подобрим връзката си с храната и преоткриването, че храната е тясно свързана с емоциите.
Храненето има много елементи, които създават удоволствие и са свързани не само с акта на ядене на определени храни, но и с насладата от споделянето на храна и готвене за любимите хора. Удоволствието също е следствие от стимулите, които храната произвежда в сетивата чрез своя аромат, вкус или текстура. В настоящия ни модел на консумация много от тези храни, свързани с удоволствието, са от категорията на така наречените калории, т.е. те са предимно източник на калории, мазнини, захар или натрий в диетата.
Можете ли да започнете сега, за да влезете във форма до лятото?
В диетичните насоки на Аржентина или други водещи модели на консумация като средиземноморската диета, a Ограничаване на приема на храни с калориен източник. Това се дължи на факта, че нашата диета премина към ниска консумация на храни с добро хранително качество (като плодове и зеленчуци) и висок прием на продукти с висока енергийна плътност (като сладки напитки), с последващото увеличение на брой затлъстяване, хипертония, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Поради тази причина възникват различни инициативи, базирани на обучение по храни, главно в училищата, на регулиране и контрол от страна на държавата в производството на храни, например в кампаниите за намаляване на натрия и Аржентина без транс-мазнини и преформулирането на продуктите от храната промишленост.