Какви храни да имате у дома по време на карантината за коронавирус
Здравословното хранене в рамките на превантивната и задължителна изолация изисква планиране.
Замразени зеленчуци, полезни за пълнене на сладкиши и приготвяне на супи и яхнии.
Хуан Мартин Романо
От време на време микроорганизмите ни тревожат. Така беше през 1992 г. с избухването на холера в Аржентина, след това преди няколко години с грипа A H1N1 и сега цялата тази ситуация с новия коронавирус.
Първият въпрос, който си задавам, е защо се казва, че се поставя под карантина, докато човек трябва да остане затворен и изолиран у дома, ако всъщност коронавирусът прави пълния си цикъл на престой при хората за 14 дни.
Определяйки го от медицината, карантината е термин, който описва изолирането на хората като последица от заболяване, за неспецифичен период от време, за да се избегне или ограничи рискът от разпространение на инфекциозно заболяване.
Използването му в продължение на 40 дни се е случило в Европа през 14-ти век с появата на Черната смърт или бубонната чума, където корабите, пристигащи във Венеция, трябва да изчакат малко повече от 30 дни, преди да слязат пътниците, за да не се разпространи заразно заболяване, което би могло те носят.
Съставките, които не могат да липсват в една здравословна кухня
Бубонната чума се превръща в най-опустошителната пандемия от чума в човешката история, засягайки първо Азия, а след това и Европа, достигайки връх между 1347 и 1353 г. Около 25 милиона души са загинали само в Европа, което по това време е причинило смъртта на не по-малко от една трета от населението на този континент.
До началото на 20-ти век не беше известно, че бактерията, причиняваща бубонна чума (бацила на Йерсин), е микроорганизъм, който остава в човешкото тяло, заразявайки за период от 39 дни, следователно, интуитивно още през 14-ти век Възможни заразени бяха помолени да останат изолирани за 40 дни.
Бобови растения, питателна и лесна за съхранение опция.
В хладилника и шкафа
Вярно е, че със страх хората излизат да купуват по преувеличен начин, за да се запасят с стоки. Това е инстинктът за оцеляване, не по-малко. Това се вижда от телевизионните изображения, които виждаме да се случват предимно в Европа. Вярно е също така, че у нас храната става все по-скъпа, така че е удобно да бъдете информирани кои храни биха имали най-висок приоритет у дома в тези времена на превантивна и задължителна социална изолация.
➱ Храни във фризера и нетрайни храни
Въпреки че настоящите диетолози настояват за съветите да се яде истинска храна, върнете се към оригиналните храни на винаги домашни ястия, както нашите баби и дядовци са ги приготвяли въз основа на зеленчуци, меса, пресни яйца, зърнени храни, бобови и млечни продукти; За щастие, в днешно време технологията за консервиране на храни ни позволява да складираме в супермаркетите и кварталните магазини голямо разнообразие от здравословни храни в перфектни санитарни условия за дълги периоди от време.
Винаги когато е възможно, пресните храни (прясно месо и риба, млечни продукти, яйца, зеленчуци и плодове) трябва да се съхраняват в хладилника за съхранение. Във фризера можете също да използвате бобови растения или варени зърнени култури, разделени на торбички, също зеленчуци като спанак, броколи, царевица, за да приготвите и сложни ястия като сладкиши, емпанади, яхнии, пълнени тестени изделия: важно е етикетирайте ги като посочва датата, на която са били запазени.