Каква е планетарната диета, планът, който обещава да спаси животи, планетата и да нахрани всички нас
Група учени предложи нова диета, която се стреми да поддържа баланса на планетата чрез диета, която, макар и да не елиминира напълно месото и млечните продукти, включва други храни, които почти не ядем.
Той обещава да спаси животи и да изхрани 10 милиарда души, без да причини катастрофални щети на планетата.
Медиите го нарекоха "планетарна здравословна диета" и това е ново предложение за защита на Земята от група от над 30 учени от различни области от 16 страни по света, публикувано в престижното специализирано списание The Lancet.
Въпреки че този режим не премахва напълно месото и млечните продукти, той изисква огромна промяна в това, което слагаме в чиниите си, и преминаваме към храни, които едва ядем.
Какви промени трябва да направя?
Ако ядете месо всеки ден, това е първата голяма стъпка.
За червеното месо ще трябва да намалите дозата до един хамбургер седмично или голяма пържола на месец. И това би било всичко.
Можете да си сервирате няколко порции месо или пиле на седмица, но останалата част от протеина трябва да идва от растения.
Поради тази причина изследователите препоръчват ядки и добра порция бобови растения (боб, нахут и леща) всеки ден.
Яжте също всички видове плодове и зеленчуци, които трябва да заемат половината от всяка чиния.
Друга жертва, която възниква, е свързана с намаляването на приема на нишестени зеленчуци, като картофи или маниока, които се консумират широко в Африка и в някои части на Карибите и Латинска Америка.
Каква е диетата в детайли?
Това трябва да бъде вашият състав на ден:
- Орехи. 50 гр
- Фасул, нахут, леща и други бобови растения. 75 гр
- Риба. 28 гр
- Яйца: 13 гр (което се равнява на почти едно на седмица)
- Месо: 14 гр. Червено месо и 29 гр. Пиле
- Въглехидрати: 232 грама пълнозърнести храни (като хляб и ориз) и 50 грама нишестени зеленчуци
- Млечни продукти: 250 гр (еквивалент на чаша мляко)
- Зеленчуци: 300 гр. И плодове: 200 гр
Диетата също така позволява консумацията на 31 грама захар и приблизително 50 грама масла като маслини.
Дали вкусът ще бъде ужасен?
Уолтър Уилет, един от изследователите от Харвардския университет, участвал в проучването, уверява, че няма да имаме проблеми с вкуса и че след детството във ферма, изяждайки три порции червено месо на ден, сега е напълно в съответствие с планетарния здравословна диета.
„Там има огромно разнообразие. Можете да вземете тези храни и да ги съберете по хиляди различни начини. Тук не говорим за диета за лишаване, това е здравословна, гъвкава и приятна диета ”, казва той.