Каква е енергийната плътност на храната; Ами яжте

енергийната

Изучаването на концепцията за енергийна плътност и нейното приложение в ежедневната диета е полезна стратегия за предотвратяване, контрол и лечение на наднорменото тегло и затлъстяването.

Енергийна плътност означава количеството енергия, което храната осигурява според теглото си и се изчислява чрез разделяне на предоставената енергия от теглото на порцията (килокалории/грама).

Енергийната плътност на храната се дължи главно на вида хранителни вещества и количеството вода в храната, класически пример са дехидратираните плодове. Почти две чаши прясно грозде са еквивалентни по отношение на енергийното съдържание на само една четвърт чаша стафиди, какво ви дава повече ситост? И двете храни осигуряват еднакво количество калории, но гроздето осигурява по-голяма ситост. Гроздето се счита за ниска енергийна плътност, докато стафидите са високи.