Каква е алкалната диета и какви храни трябва да ям

Алкалната диета или диетата с pH е богата на пресни храни, плодове и зеленчуци. Открийте за какво е и защо е детокс диета.

За да разберете как алкална диета или ph диета диетологът Изабел Белаустеги съветва да се съобразите с основните понятия преди: рН, киселини и основи (или бази). По този начин експертът обяснява, че киселината е вещество с корозивен ефект чрез химичен механизъм, наречен йон трансфер. Като това, което се случва, когато сложите парче месо или монета в напитка кола: след няколко дни месото се разтваря и монетата се окислява от киселинното действие на содата. Основа или алкал предпазва от киселини. Така например картофеният сок успокоява болките от стомашна хиперацидност и прясното мляко неутрализира агресивността на киселините. ¿Киселинни ли сте или алкални?

Киселините обикновено имат кисел вкус, а основите - сладки. Но вкусът не е безпогрешна информация: захарта и зърнените култури не са кисели на вкус и въпреки това са силно подкисляващи храни; или обратното, лимонът с киселинен вкус е отличен алкализатор.

Мярката за степента на киселинност или алкалност на дадено вещество е рН и варира в скала, която варира от 0 до 14. pH 7 е балансът между двете: известният "неутрално рН". Под 7 сме в кисела среда, а над 7 - в основна.

Какво е ацидоза?

Тялото ни функционира оптимално при леко алкално рН на кръвта 7,39. Болестта се появява веднага щом сме в ацидоза, както при алкалоза, въпреки че, поради настоящата диета и начин на живот, най-често е да влезем в ацидоза.

Когато тялото се вкисли, ние се разболяваме.

Поради промяна във функционирането на клетките.
Поради агресивността на киселините, особено в органите, отговорни за тяхното елиминиране, като кожата, бъбреците и белите дробове. Ето защо екзема, копривна треска, сърбеж, зачервяване на кожата поради прекомерна киселинност на потта, болезнено уриниране поради силно кисела урина, цистит, уретрит и респираторни инфекции.
Поради деминерализация поради използването на основни вещества в тъканите за неутрализиране на киселини, като например използването на основни калциеви соли в костите за неутрализиране на ацидозата, генерирана от млечните протеини. Поради тази причина може да има промени в скелета, зъбите, възпаление на ставите, побеляла коса, скучна коса, косопад, крехки нокти, изсъхнала и напукана кожа и чувствителни венци, които лесно кървят.

Подкислените хора често са студени, хипотензивни, хиперреактивни, склонни към хипогликемични атаки, слаба имунна система и повтарящи се инфекции.