Каква част от прасето е бузата или бузата

От коя част на прасето се извлича Бузата?

Бузата на прасето е разположена от двете страни на челюстната кост, в началото на шията.

Тъй като е силно трениран мускул по време на хранене, това парче месо е много постно, съставено от мускулни влакна, мастна тъкан и набраздена мазнина.

Теглото му е около 200 грама приблизително.

Бузите са месо, което обикновено се използва в яхнии, тъй като съставът му изисква дълго време за готвене.

Благодарение на толкова дългото време за готвене се получава медено месо, много сочно и със страхотен вкус.

това месо

След това ще коментираме използването на другите части на главата на прасето.

# Ухо: Има желатинова текстура. За приготвянето му обикновено се готви и подправя с олио и червен пипер, може да се пече на скара или да се готви с бобови растения.

# Morro: С желатинова текстура като ушите, той се използва в яхнии.