Как журналист накара света да повярва, че шоколадът ви кара да отслабнете - #AdrianCormillot
Стигнахме дотам да четем в медиите, че всяка храна причинява рак или лекува рак, понякога едно и също ястие прави и двете едновременно. Същото е и с диетите, всичко се напълнява или изтънява. Науката престана да има значение, сега си струва само да поставите секси образ и да предположите, че това, което винаги сте смятали за добро, всъщност е лошо. Или обратното.
Германските продуценти Peter Onneken и Diana Löbl искаха да заснемат документален филм за колко лесно е да се каже хранителна глупост, да излезеш във всички медии и да се измъкнеш. Така те наеха Джон Боханън, който през 2013 г. изпрати проучване, пълно със зеленчуци, до 340 научни списания и одобри 60%. (Небрежно говорихме за него в Peer Review, богът на учените)
Те направиха истинско клинично изпитване: набрал няколко души и ги инструктирал да спазват определена диета. След това събраха данните, направиха реална статистика и я публикуваха. „Нашето проучване е доста типично в света на диетичните изследвания. Искам да кажа: като наука беше ужасно. Резултатите не означават нищо, а здравните съвети, с които медиите бомбардират милиони хора, са неоснователни “, обяснява Боханън в дълга и подробна статия за io9.
Целта на разследването беше да се направи вирусно, И какво по-хубаво от това да се използва шоколад, който е основно захар и мазнини. И да кажеш, че отслабваш, е шокиращо. Оксиморон. Подобно на това, когато Арджона казва „дай ми лекарството, за да не се излекувам никога“ или „светия грях“, добре, не искам да продължа да чета текстовете му.
И за да направи разследването малко по-сериозно от Арджона, Гунтер Франк, ръководителят на процеса, реши да използва много тъмен шоколад, с повече от 80% какао. «Тъмният шоколад има лош вкус, така че човек може да повярва, че е добър. Като религията", аргумент.
В експеримента участвали 5 мъже и 11 жени между 19 и 67 години, които били разделени в три групи. Единият спазваше диета с ниско съдържание на въглехидрати, другият - същият, но с блокче тъмен шоколад от 43 грама на ден, а третият нямаше указания. И трите за 3 седмици. В края на експеримента те откриха, че двете диетични групи губят средно 2,2 кг (независимо дали ядат шоколад или не), докато другата група не се променя.
Защо проучването е безполезно?
- Те дори не търсеха теглото
Те направиха 18 различни измервания: тегло, холестерол, нива на натрий, някои от които бяха много субективни като: общо благосъстояние или качество на съня. Идеята беше да се намери някои (всякакви), които са „статистически значими“. В научния свят нещо е „статистически значимо“, ако има по-малко от 5% шанс да се получат тези резултати случайно. Тъй като бяха измерили 18 различни неща, те имаха по-голям от 60% шанс да намерят „нещо“. Без значение какво. И това „нещо“ беше вариацията на теглото.