Как трябва да бъде здравословната диета за предотвратяване на рак AECC ✞
Храненето на здравословна, балансирана диета и поддържането на нормално тегло може да помогне за намаляване на риска от различни видове рак. За да направите това, достатъчно е да поддържате разнообразна диета, при която всички видове храни присъстват в подходящите пропорции. По този начин, Според многобройни проучвания средиземноморската диета е една от най-препоръчителните, особено поради високото съдържание на фибри и антиоксиданти.
Средиземноморската диета в превенцията на рака
Както всички знаем, средиземноморската диета изобилства от пресни плодове и зеленчуци, което предполага важен принос на витамини С, Е, каротини (антиоксиданти), минерали, фибри (основен фактор за профилактика на някои видове рак, като рак на дебелото черво) и нехранителни вещества.
Но също, средиземноморската диета има и други характеристики, които насърчават доброто здраве, спомагат за поддържане на стабилно тегло и предотвратяват както дефицит, така и хронични заболявания:
- Ниска консумация на червено месо, като се приемат главно постни и млади меса. Това предполага a по-нисък прием на наситени мазнини при тази диета.
- Високо предлагане на бобови растения, които са с високо съдържание на фибри и протеини и ниско съдържание на мазнини.
- Голяма консумация на риба, като това е до голяма степен синьо; което гарантира високо съдържание на полиненаситени мазнини и калций в храната.
- Висока консумация на домашни птици, които съдържат малко мазнини и чието месо е известно, че не е свързано с риск от рак.
- Приготвяне на ястия със зехтин, които осигуряват мононенаситени мазнини и витамин Е (важен антиоксидант).
- Важен принос на зърнени култури и въглехидрати, представляващи приблизително повече от 60% от общата погълната енергия, с ниска консумация на прости захари.