Как трябва да бъде диетата с целиакия?

За да направи менюто без глутен лесно и вкусно, Knorr предоставя четири основни съвета и здравословно предложение за меню.

целиакия

3 мин

1. Използвайте подправки без глутен: Когато приготвяте ястия без глутен, подборът на съставките е толкова важен, колкото и начинът, по който се готвят. „Когато се открие това храносмилателно заболяване, много хора изпадат в монотонен хранителен режим, защото не знаят как да готвят храна по различен начин. Най-добрият трик е да използвате подправки при приготвянето му, за да му придадете разнообразие и вкус ”, обяснява диетологът Даяна Ройг.

2. Комбинирайте скоби: Оризът е основна зърнена култура в диетата на милиони хора по света и както уверява този специалист, той е източник на въглехидрати, подходящ за диетата на хора от всички възрасти. „По време на варенето или приготвянето на соса можете да добавите куб без глутен, за да придадете на рецептата повече вкус“.

От друга страна, месото, рибата, зеленчуците, млечните продукти и яйцата са естествено безглутенови храни.

3. Използвайте царевично брашно: Първата съставка, която трябва да се изхвърли от безглутеновата диета, е пшеницата, която не трябва да бъде синоним на изключване на панирани, очукани или текстурирани сосове. И това е, царевичното брашно е най-добрата алтернатива за приготвяне на голям брой ястия: от панирани или бешамелови сосове, до десерти като сладкиши и сладкиши.

4. Погледнете етикета: Един от ключовете за добре купуване е да се разгледа съставът на продуктите и да се открие информацията: „Храните, подходящи за целиакия, обикновено са лесно разпознаваеми, тъй като повечето съдържат визуални символи и икони. Ако обаче се съмнявате, препоръчително е да разгледате списъка на съставките “, заключава той Ройг.