Как се прави мляко на прах

Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Млякото на прах се използва като заместител на прясното мляко и като съставка при производството на преработени храни.

мляко прах

Според данни от Енциклопедията на хранителните науки и храненето (Енциклопедия на науките за храните и храненето), млякото на прах се получава чрез отстраняване на водата от млечните твърди вещества.

С други думи, сухото мляко се получава чрез дехидратиране на пастьоризирано мляко: премахва по-голямата част от конституционната си вода, оставяйки максимум 5%. Останалите 95% съответстват на протеини, лактоза, мазнини, минерални соли и др.

Тези дехидратирани млека се произвеждат, за да отговарят на определени спецификации и стандарти за състав в съответствие с националните органи по храните на всяка държава.

За това, Разработени са серия от стандарти, за да се гарантира, че млякото на прах има необходимите характеристики, състав и свойства в зависимост от целевата аудитория.