Как се прави крем от тиквено цвете и тиквички (много вкусно)
Публикувано: 28 октомври 2020 г. Променено: 28 октомври 2020 г. от Мели Мартинес
Вкусен и кремообразен крем от тиква с кубчета тиквички, рецептата за перфектната супа, която да поглези семейството ви.
Това е рецепта за Крем от тиквено цвете с тиквички, нарязани на квадрати. В Мексико обикновено правим тази супа, използвайки само тиквените цветя през повечето време, но комбинацията от тиква и цветята прави наистина вкусна супа и е добър вариант, ако нямате достъп до големи количества тиквени цветове там, където живеете.
Най-популярният сорт тиква, който консумираме, е тиквата Cucurbita.
¿Как да различаваме тиквените цветове?
Ако не сте запознати с видовете цветя на тиквеното растение, нека ви кажа, че има два вида: мъжкото цвете и женското цвете. Женското цвете е това, което произвежда тиквата, а мъжкото цвете е това, което нарязваме, за да използваме в тази супа и други яхнии, като пълнежа на тиквените цветни кесадили.
Можете да видите разликата между мъжки и женски тиквени цветя на следващите снимки.
Женско тиквено цвете
Както можете да видите, женското цвете има няколко плодника и расте по-близо до основата на растението. Мъжките цветя растат по протежение на шушулките на растението, те имат много характерно право и тясно стъбло в сравнение с женското цвете. Тиквените растения обикновено дават повече мъжки, отколкото женски цветя.
Мъжко тиквено цвете
Както споменах по-рано, мъжките цветя се използват за готвене. Някои готвачи премахват плодниците и стъблата, но това е личен избор. И двете части на цветето са годни за консумация, а стъблата добавят малко допълнителен вкус. Един от най-популярните начини за приготвяне на тиквени цветове е пълненето им с извара, брашното, прекарването им през разбито яйце и запържването им.