Как се прави домашна течна стевия

Стевия, научно Stevia rebaudiana Bertoni, е растение от латиноамерикански произход, характеризиращо се с притежават сладко листо, от което се извлича подсладител способен да подслади храна с мощност 300 пъти по-сладка от обикновената захар, с почти никакви калории или да причини повишаване на кръвната глюкоза, поради което ще се допуска използването й при диабетици.

домашна

Стевия е лесно растение за отглеждане на тераса или градина, и дори експерти по градинарство го определят като "добър съсед" на други култури, тъй като е доказано, че около растението стевия растат по-обилни овощни дървета, а други градински растения растат и плододават.

Е, може би се чудите дали сте намерили грешната страница и случайно сте стигнали до градинарска, е, не, вие сте в Directo al Paladar и днес ще се научите да пригответе течна стевия, за да подсладите храната си от растението, отгледано от вас Интересувате ли се да знаете как?

Има няколко метода за приготвяне на домашна течна стевия, опитах почти всички и в крайна сметка се придържам към този. Тя е тази, която ми се струва най-проста и евтина Не се нуждае от дълго готвене и само за два дни вече можем да получим своя домашен подсладител за настойки или кисело мляко.

Ние ще започнем изрязване на листата на нашето растение където са гликозидните съединения, които придават сладък вкус. Измиваме ги внимателно от мръсотия, прах или насекоми, които могат да имат, и ги подсушаваме много добре с кухненска хартия, за да не се намокрит.