Как се лекува цьолиакия
Лечението на цьолиакия е диета без глутен.
Лекарите могат да помолят новодиагностицирано лице да работи със специалист по хранене по диетичен план без глутен.

Човек с цьолиакия може да се научи от специалист по хранене как да чете списъци на съставките и да идентифицира храни, съдържащи глутен, за да взема информирани решения в хранителния магазин и при хранене навън.
За повечето хора, следвайки тази диета:
- Това ще спре симптомите
- Той ще излекува съществуващите чревни увреждания
- Това ще предотврати допълнителни щети.
Подобрението започва в рамките на няколко дни след започване на диетата.
Тънкото черво обикновено заздравява за 3 до 6 месеца при деца, но при възрастни може да отнеме няколко години. Заздравялото черво означава, че човек вече има вили, които могат да абсорбират хранителни вещества от храната в кръвта.
За да останат такива, хората с целиакия трябва да избягват глутена до края на живота си. Яденето дори на малко количество глутен може да увреди тънките черва. Увреждането настъпва при всеки с болестта, включително при хора без забележими симптоми.
В зависимост от възрастта на човека към момента на поставяне на диагнозата, някои проблеми няма да се подобрят, като например нисък ръст и дефекти в зъбния емайл.
Някои хора с цьолиакия не показват подобрение при безглутенова диета. Най-честата причина за лошия отговор на диетата е, че все още се консумират малки количества глутен.