Как се класифицират рибите според съдържанието на мазнини Diabetes al Dia

В много научни изследвания е доказано, че мастните киселини, които съдържат Омега 3 в рибите, помагат за намаляване на нивата на триглицеридите и LDL холестерола или лошия холестерол и за повишаване нивата на HDL холестерол или добри холестероли, като по този начин допринасят за предотвратяването на образуването на атероми или плаки в нашите артерии, като по този начин намалява риска от развитие на атеросклероза, инфаркти и мозъчно-съдови инциденти (CVA).

според

Според съдържанието на полиненаситени мастни киселини рибите се класифицират като:

Синя или дебела риба

Те са тези, чието съдържание на мазнини може да достигне до 10%. Сините риби натрупват висок процент мазнини като източник на енергия, тъй като трябва да пътуват на големи разстояния. Съдържанието на мазнини ще зависи от вида на синята риба, например, сардината достига между 8% и 10% в зависимост от сезона. Тази мазнина се съхранява под кожата и в тъмното месо на рибата и е богата на мастни киселини. Сардини, аншоа, скумрия, помфрет, чичаро, риба тон, северна паламуд, сьомга, змиорка и риба меч са част от рибите, които принадлежат към тази група.