Как работи?

Протеиновата диета, базирана на принципа на кетоза

Протеиновата диета се основава на намаляване на приема на калории. Но за разлика от други „балансирани“ нискокалорични диети, които намаляват количеството храна (класически диети), протеиновата диета поддържа количеството на изядените протеини и витамини и само намалява количеството глюкоза (захари, въглехидрати) и мазнини.

Какво представляват протеините?

Протеините са аминокиселини, които изпълняват важни функции. Те са елементи на тялото: кожа, коса и нокти, съединителна тъкан, кости и стави. Но протеините са отговорни и за транспортирането на мазнини и кислород. Освен това протеините участват в процеса на съсирване на кръвта и контракциите на мускулната тъкан.

Протеините също произвеждат глюкоза и кетонни тела и ограничават разграждането на мускулната маса.

Тъй като протеините са основни елементи за СЪЗДАВАНЕТО на тъкани, препоръчително е да не ги елиминираме от нашата диета.

От друга страна, протеините са по-задоволителни, отколкото например въглехидратите. Ядейки протеин, не чувствате глад. Ето защо е лесно да се спазва протеинова диета.

Енергийните източници на тялото: глюкоза, мазнини и протеини
Тялото има три източника на енергия:

глюкоза (т.е. въглехидрати или захари)
липиди (или мазнини)
протеидите (или протеините)

Тези енергийни източници не се използват едновременно. Първо се изгаря глюкозата, която е източник на ежедневна енергия. Мазнините и протеините съставляват резервите. Те се съхраняват в тялото и се използват само когато няма повече глюкоза.

Консумацията на енергия е сравнима с банкова разплащателна сметка. Захарите са разплащателната сметка: докато има пари (наличие на захари в организма), ние няма да използваме нашата спестовна сметка (мазнини, протеини). Само когато разплащателната сметка е напълно празна и няма вероятност тя да бъде попълнена, спестовната сметка ще бъде използвана. Следователно отслабването означава използване на резервите.