Как протича процесът на отглеждане и угояване на иберийското прасе
Въпреки че иберийската свиня има вродени качества, които й позволяват да започне живота си в дивата природа на полето, обичайното е, че раждането се случва със сътрудничеството на фермера.
За тази цел във фермите се приготвят няколко приюта във формата на обърнато вее, с дърво или други материали, наподобяващи канадски палатки, където женските търсят подслон за раждането. Тази процедура, наречена къмпинг система, Освен че е много икономичен, той има предимството и в бързата адаптация на прасенцето към средата, където ще порасне.
Фази на производствения цикъл
След бременността има средна продължителност 114 дни; три месеца, три седмици и три дни, котилото (между шест и осем малки) започва биологичния и продуктивния цикъл, в който могат да се разграничат следните фази:
- Издънка. Включва фазата на лактация и отглеждане на животното, когато то достига до 30 килограма на възраст над три месеца. В тази фаза могат да се разграничат два етапа:
- Сучещо прасенце. Период, в който те се хранят само с кърма за около 45/60 дни и където бебето тежи 14 килограма.
- Отбито прасенце. След 55 дни настъпва отбиване, хранене на животното, на този етап, със зърнени съединения до 100 дни, където то ще достигне 30 килограма тегло.
• Свиня. Включва фазата на отглеждане, където се храни със зърнени култури, билки, бобови растения и корени от полето. Това е жизнено важен етап, тъй като прасето се научава да търси храна на пасището, като по този начин развива, с ежедневни упражнения, мускулната система. На този етап прасето достига 65 килограма и продължава до пет месеца.
• Първичен. В този период фазата на отглеждане продължава, преди последната фаза на угояване. Животното достига 90/100 килограма с минимум девет месеца и е готово да започне решителната фаза на примамка.