Как овесът лекува
Майсторски клас за добродетелите на Овеса като храна и лекарство от д-р Miquel Pros.
Започва с преглед на свойствата на различните зърнени култури, за да се фокусира най-накрая върху любимата зърнена култура на д-р Прос, Овес.
Овесът, както е обяснено на тази конференция, освен че е най-пълноценната зърнена култура, която съществува, е невероятна храна, която регулира метаболизма, е много мощен източник на енергия, подобрява чревната флора, помага за регулиране на наднорменото тегло, подобрява съединителната тъкан, благоприятства ставите, нервната система и електрохимията на тялото.
След гледането на конференцията човек се пита защо овесът е забележим поради липсата му в обичайната диета на повечето хора, когато - както се вижда от тази конференция - той има толкова много хранителни свойства и е толкова полезен за нашето здраве.
Може би една от причините е, че овесените ядки не са привлекателна храна за ядене поради своята текстура и вкус, но в средата на конференцията д-р Прос метафорично сменя халата на лекаря си за престилка на готвач и ни дава 7 апетитни рецепти за приготвяне на овес, който той „предписва“ на своите пациенти, за да въведат овеса в диетата си.