Броколи, еликсир на здравето и младостта Body Harmony
Въпреки че историците не са съгласни относно произхода му, този зеленчук от семейство Кръстоцветни е известен като „бижуто в короната“ заради многобройните си ползи за здравето. Искате ли да ги знаете?
Той е добър съюзник, ако искате да отслабнете
Пикантен грах с броколи в индуски стил
Броколите са идеални за отслабване, защото са лека храна богат на хранителни вещества и с високо съдържание на вода, и много нискокалоричен. Съдържа само 23 калории на 100 грама, по-малко от половин чаша обезмаслено мляко.
Има също детоксикиращи, противовъзпалителни и антицелулитни свойства. Това е така, защото зеленчуците като броколи, репички, карфиол и зеле съдържат селен и подобряват метаболизма на естрогена, който се случва в черния дроб. Според д-р Майкъл Грегер, редактор на NutritionFacts.org, сулфорафанът в броколите подобрява функцията на черния дроб по отношение на отделянето на чужди молекули. Всичко това помага на тялото да избегне и подуване, което не е нищо повече от защитен механизъм, когато черният дроб не може да елиминира всичко, което е останало.
Подобрява кожата и забавя процеса на стареене
Научните доказателства сочат, че сулфорафанът, който се образува при дъвчене на броколи, може да подмлади имунната система достатъчно, за да предпази тялото от често срещани заболявания на стареенето като артрит, болест на Алцхаймер и сърдечно-съдови заболявания.
В допълнение, това съединение служи и за поддържане на здрава кожа и забавяне на външния вид от бръчки, тъй като витамин С произвежда колаген и поддържа кожата здрава и еластична, докато витамин Е предпазва клетъчните мембрани на кожата и я защитава срещу UVA радиационни увреждания, както Лора Билбао, диетолог и диетолог Nutralia.
Броколите също са алкализираща храна като по този начин помага за регулиране на PH на тялото.
Висока противоракова мощност
Броколите имат висока противоракова сила
Вещество, което се произвежда в тялото, когато ядете броколи и брюкселско зеле, може да забави разпространението на раковите клетки и може да бъде ефективна добавка за лечение на някои видове рак и други заболявания, според проучване, публикувано в списанието Cancer Prevention и че е разработена от изследователи от Държавния университет в Охайо и изследователския институт "Ричард Дж. Солов" в САЩ.