Как лесно да се мариноват зеленчуци

Здравословно

Подробно обяснение и снимки на стъпките, които трябва да следвате, за да се мариноват лесно зеленчуците и да ги използвате по-късно в нашите ястия.

Въпреки че сега, когато пристига хубавото време, салатите са често срещани в нашите менюта поради това колко бързо се приготвят, така че е обичайно на тези дати хладилниците ни да се пълнят с буркани с кисели зеленчуци да ги използваме, когато искаме да добавим цвят към салатата и ако отгоре са подготвени по наш вкус, тогава по-добре от по-добре, нали?

Съставки

Вода, 100 мл
Бял оцет, 100 мл
Сол, 1 супена лъжица
Захар, 1 супена лъжица
Лавр, 1 лист
Чесън (*)
Зърна пипер и кориандър (*)
Слагам основните количества, тогава ще трябва да направим повече или по-малко количество в зависимост от това колко консерви ще приготвим:
(*) За буркан с вместимост 400 ml слагам 1 скилидка чесън, нарязан на 2, и чаена лъжичка смес от пипер и кориандър. С изключение на аспержите, които не слагам нищо.

Свързани новини

Казвам ви всичко това, защото онзи ден приятел ме попита, включена снимка на маринован лук, закупен в супермаркета чрез Telegram, да ецване на зеленчуци Вкъщи беше много трудно, защото той вече си представяше, че изливането на оцет в струя няма да бъде, и не, не е, но почти. Тъй като това не отнема 5 минути и можем да имаме буркани с мариновани зеленчуци, които се държат за няколко седмици в хладилника - те обикновено свършват по-рано. С този метод можете да консервирате твърди зеленчуци като моркови, чушки, карфиол, лук или, любимите ми, диви аспержи. Не би било валидно, например, за кисели краставички.