Как кравите правят мляко
The мляко Това е храната, която всички млади бозайници трябва да ядат след раждането. Тази храна осигурява хранителните вещества и имунитета, необходими за малките от различните видове. След като процесът на лактация приключи и настъпи отбиване, бозайниците спират да пият мляко. С изключение на хората, които консумират млякото на други животни.
В тази статия за AnimalWised ще обясним как кравите произвеждат мляко и ще решим въпроси като: Колко време кравата дава мляко? o Колко мляко произвежда крава на ден?
Структура на вимето на кравата
Както всички други женски бозайници, кравите са способни трансформират хранителните вещества придобити чрез диета през мляко за техните малки. Вимето на кравата е разделено на четири отделения, всяко със зърно, което ще освободи мляко, когато му дойде времето.
В тези отделения има млечни жлези Много напоявана с кръвоносни съдове, кръвта носи хранителните вещества тук, където те се трансформират в мляко. По-конкретно, кръвта достига до структури, наречени алвеоли, във всяко от четирите отделения за вимето, които изграждат млечната жлеза, тя оставя хранителните вещества да образуват мляко и след това се връща към обичайния си поток.
За да се получи един килограм мляко, млечните жлези трябва да преминат между 400 и 500 литра кръв. Тъй като лактацията е критичен период за жените, те се нуждаят от допълнителен запас от хранителни вещества в храната, за да произведат достатъчно мляко за телето, без да губят доброто си здраве. Количеството мляко, което една крава може да произведе на ден, ще зависи от много фактори, като порода, възраст, здраве, диета, стрес от околната среда и т.н. Но има 20 литра на ден.
Цикъл на производство или кърмене на краве мляко
Лактационният или производственият цикъл на мляко е разделен на четири периода: мамогенеза, лактогенеза, галактопоеза и инволюция. Всеки от тези периоди е строго регламентиран от три различни групи от хормони: репродуктивни хормони (естрогени, прогестерон, плацентарен лактоген, пролактин и окситоцин), метаболитни хормони (хормон на растежа, кортикостероиди, хормони на щитовидната жлеза и инсулин) и местно произведени хормони (пролактин, паратиреоиден пептид и лептин).
Мамогенеза
Започва в 35 дни фетално развитие на кравата, тоест когато тя още не е родена, завършва със зърната и добре диференцираните канали. В пубертета женските претърпяват промени на нивото на жлезите, които стават тлъсти, свързани с еструсния цикъл или топлина.
По-късно, когато кравата забременее, хормоните на растежа, половите хормони (естрогени и прогестерон) и пролактин карат млечните жлези да растат и да се удебеляват. Развива се истинската тъкан, която ще може да генерира мляко.
Лактогенеза
През този период епителните клетки, които ще произвеждат съединенията, необходими за създаване на мляко, започват да се диференцират. По това време действието на два набора хормони причинява млякото да не се произвежда до край на бременността, когато коластрата или първото мляко започне да се образува благодарение на пролактина.