Ползи и противопоказания на галисийския чесън от Портоново; Клаудио
Чесънът е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство лукови. Сложната му крушка се състои от няколко зъба. За много страни по света това е популярна зеленчукова култура, тъй като има интензивен вкус и характерна миризма. Широко използван в испанската и галисийската гастрономия, това са основните ползи и противопоказания на чесъна.
Ползи от чесъна Портоново
Чесънът има висока хранителна стойност, а неговите компоненти включват каротин, витамини С, R и B, селен и йод. Почти всеки знае предимствата на чесъна за укрепване на имунната система. Други полезни свойства на чесъна обаче са по-малко известни.
Благодарение на съдържанието на алицин в чесъна, Това растение има много полезни свойства. Алицинът укрепва сърдечно-съдовата система, понижава кръвното налягане, регулира мастния състав на кръвта, предотвратява развитието на тромбоза и нормализира храносмилателния тракт.
Полезни свойства на чесъна
Чесънът съдържа доста прилични количества селен и други вещества от групата на антиоксидантите. Това предпазва молекулите на ДНК от свободните радикали и други химически агресори.. Заедно със своя роднина, лук, те са ефективни не само за предотвратяване на настинки, но и сърдечни заболявания и висок холестерол в кръвта.