Как контрол върху порцията влияе върху размера на чинията и порцията храна

чинията

Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене

Малките промени могат да доведат до големи резултати. Нашата поредица продължава с тази завладяваща идея: как храната се сервира и поставя в чинията може да повлияе на това колко ядем.

Малка корекция в начина, по който се сервира храната ви, може да повлияе на приема на храна. Когато отделите време да пазарувате умно и да готвите здравословно, е лесно да предположите, че това, което ядете, всъщност няма толкова голямо значение.

7 фактора, които трябва да имате предвид при сервиране и сервиране на храна

Идеята, че „очите ви са по-големи от стомаха“ наистина важи тук. Когато сервирате чинията си, разчитате на това, което виждате, за да определите порцията си, която често е много повече, отколкото можете или трябва да ядете.

Програмирани сме да завършим каквото ни попадне, било то много или малко. Това е вашата "порция". И единственият начин да разберете, че сте готови да ядете, е когато чинията е празна.

Ето седем фактора, които трябва да имате предвид при сервиране и приготвяне на вашата храна:

1. Размер на контейнера, от който се сервира

От супа до орехи, всяко ястие, което изливате от голям съд, може да ви насърчи да ядете повече. За да управлявате порциите си, опитайте да сервирате от по-малка купа или тенджера.

2. Размер на приборите

Ще се поднесете повече, ако използвате голяма лъжица за сервиране, отколкото малка, така че бъдете наясно колко поставяте в чинията си. „Само няколко супени лъжици“ от всичко може да се събере много бързо, когато лъжицата е с размерите на лопата.

3. Размер на чинията

Когато използвате по-малка чиния, тя изглежда съдържа повече храна, което означава, че очите ви ви казват, че тази чиния с храна ще напълни повече. Така че, ако се опитвате да намалите калориите, като намалите размера на порциите, намалете и размера на чинията си. Елиминирането на по-големи порции може да намали приема на калории с до a 29 процента сред възрастните в САЩ.